LehngerichtFoodLab: Softeis

Im LehngerichtFoodLab dreht sich alles ums gemeinsame Experimentieren, Verarbeiten und Genießen von Lebensmitteln. Saisonal, kreativ und niedrigschwellig – wir schauen gemeinsam, was sich aus guten Zutaten machen lässt.

Im Juni widmen wir uns passend zu den warmen Tagen dem Softeis. Wir lassen uns zeigen, wie cremiges Softeis eigentlich entsteht, lernen die Grundlagen kennen und probieren uns dann gemeinsam durch verschiedene Toppings und Sidedishes. Von fruchtig über knusprig bis schokoladig – wir schauen, was gut zusammenpasst und was Softeis erst so richtig rund macht.

Ob warme Beerensoße, karamellisierte Nüsse, frische Früchte, knusprige Crumbles oder selbstgemachte Saucen: Wir experimentieren mit Kombinationen, Zutaten und kleinen Beilagen und entdecken gemeinsam, wie aus einer Kugel Softeis ein richtiges Dessert wird. Dabei geht es nicht um Perfektion, sondern ums Ausprobieren, Lernen und den Spaß am gemeinsamen Tüfteln. Natürlich wird am Ende auch probiert, verglichen und zusammen geschlemmt.

Ob neugierig, experimentierfreudig oder einfach mit Lust auf etwas…