LehngerichtFoodLab: vegane Wurst

Im LehngerichtFoodLab dreht sich alles ums gemeinsame Experimentieren, Verarbeiten und Genießen von Lebensmitteln. Saisonal, kreativ und niedrigschwellig – wir schauen gemeinsam, was sich aus guten Zutaten machen lässt.

Im Mai widmen wir uns passend zur Grillsaison der veganen Wurst. Gemeinsam probieren wir aus, wie sich aus Hülsenfrüchten, Gemüse, Getreide, Gewürzen und anderen pflanzlichen Zutaten würzige, herzhafte und überraschend vielseitige Alternativen herstellen lassen. Dabei testen wir verschiedene Konsistenzen, Formen und Zubereitungsarten und schauen, was eine gute vegane Wurst eigentlich ausmacht.

Ob kräftig gewürzt, rauchig, fein oder deftig: Wir experimentieren mit Rezepturen, Zutaten und Küchentechniken und entdecken gemeinsam, wie pflanzliche Würste selbst gemacht werden können. Dabei geht es nicht um Perfektion, sondern ums Ausprobieren, Lernen und den Spaß am gemeinsamen Kochen. Natürlich wird am Ende auch probiert, verglichen und zusammen gegessen.

Ob neugierig, experimentierfreudig oder einfach mit Lust auf gutes Essen: Das LehngerichtFoodLab ist ein Ort zum Ausprobieren, Lernen und Austauschen. Am…