Ladenexperiment "eine mobile Pizzeria"

Beschreibung:

In Augustusburg fehlt meiner Ansicht nach die Möglichkeit, leckere italienische Pizza zu bekommen. Ich möchte daher ausprobieren, ob andere Menschen ebenfalls diese kulinarische Sehnsucht haben und im Experimentierladen eine temporäre Trattoria einrichten. Bei italienischem Wein, Antipasti und natürlich Pizza sollen die Menschen gemeinsam einen schönen Abend verbringen oder sich eine Pizza für den heimischen Abendbrottisch abholen.

Da in den Räumlichkeiten keine Küche vorhanden ist, möchte ich einen mobilen Pizzaofen bauen. Dieser steht vor dem Laden und verbreitet den leckeren Pizzageruch in der Innenstadt. Nach Ablauf der Ausprobiermonate kann der mobile Pizzaofen bei unterschiedlichen Veranstaltungen zum Einsatz kommen und somit nachhaltig Wirkung entfalten.

An einem Nachmittag pro Woche möchte ich gerne Workshops für Kinder anbieten, in denen ihnen der unschätzbare Wert von frisch zubereitetem Essen vermittelt wird und in dem sie nach dem gemeinsamen Anheizen des Pizzaofens ihre eigene individuelle Pizza machen können.

Öffnungszeiten: Ich kann mir vorstellen, drei Öffnungsabende pro Woche realisieren zu können.

Das bringe ich mit:

Engagement, Enthusiasmus, eine Sehnsucht nach Bella Italia und kulinarisches Interesse

Unterstützung brauche ich bei:

eine gut ausgestattete Küche für die Vorbereitung der Zutaten.

handwerklich begabte oder zumindest begeisterte Menschen, die mit mir gemeinsam den mobilen Pizzaofen bauen.

Unterstützung während der Öffnungszeiten, wofür ich - neben der Ausgaben für das Material des Ofens - das ausgeschriebene Budget ebenfalls einsetzen würde.

So würde ich gern nach dem 2-monatigen Experimentierzeitraum weitermachen:

Abhängig davon wie gut das Experiment angenommen wird, könnte ich mir einen dauerhaften Betrieb vorstellen. Ganz unabhängig davon würde der mobile Pizzaofen für Einsätze zu besonderen Veranstaltungen in Augustusburg und Umgebung zur Verfügung stehen.

Projekt-Einreicher*in:

Nadine Knödler